【韓国生活】今年もミョウガどっさり買う

一時帰国して韓国に戻ってきた日に届いたミョウガ！今年もどっさりｗｗ済州島の農家さんから直接購入なので1kg単位～でしか買えません。※韓国では済州島で栽培されており、昔から食されている
保存＆多用途に酢漬け早くも半分消費。
酢漬けは本当に色々使える。納豆にﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ美味い。炒め物、ドレッシング、焼肉のお供あとこれ！ケンニプに！！もちろん日本味☆通常はネギですがミョウガにするとまた違った味わいで良い。ベースを日本味にするとこういうアレンジが可能なんです。韓国ベースだと強烈に主張する者同士なので素材の味わいが喧嘩して共倒れ結局、辛いかしょっぱいかしかない。
このミョウガ ケンニプ豚肉と飯に合う。生ミョウガ散らして香りで楽しむも良し酢漬けを刻んでほのかな酸味がさわやかさと食欲増進に良し。おすすめです。
最近、にんにくアレルギーで抜いてるんだけどミョウガの風味壊さないからいいかも！
普通のケンニプを作っても日本風味ならニンニクなくても問題ない。家人もお墨付き。
北海道で買ったお味噌あるので味噌漬け作ってみてる中。絶対美味いぞ。ってなってる。
この10日間ミョウガ三昧。お弁当も。ミョウガごはんにすると彩りがよろし今週末は、久々に焼肉するので結構消費できそう。
ところで韓国のサムギョプサル屋とかしゃぶしゃぶ屋ってどうしてミョウガ置いてくれないのか…と、この5年思ってる。お肉にピッタリなのにねぇ（本土はまだ通の人のみ知る食材で、ほとんど知らないらしい）（アボカドの時のようにどうやって食べるか知らない）というか、韓国の人ってこれ苦手かもしれんな。香味の繊細さがない食文化なので(笑)何でも激烈じゃないとスッキリしない人たちなので。
あ～やだ。
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ